VDF rouge "Gabouchons" 2021 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) roubié Puszta refereert aan de uitgestrekte

Puszta refereert aan de uitgestrekte Hongaarse steppes

Zo'n chaotisch klimaat vereist een minimale rijping in de kelder en veelal ook een kleine decanteer sessie aan tafel Om het potentieel van deze Grand Vin

Toch besluit Contstance te werken met Chardonnay

Fermentatie proces vind samen met druivenmost uit dezelfde gaard van de oogst van een week eerder plaats

zijn deze hier door de voormalige eigenaar neergelegd om de hitte van de dag

VDF rouge "Gabouchons" 2021 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) roubié Puszta refereert aan de uitgestrektePrachtige terroir wijn van de Anjou Noir, een gebied dat bekend staat wegens haar overheersende metamorfe leisteenbodems met vulkanische aderen. Verassend complex in de neus waar zeker even de tijd genomen voor mag worden. Mot worden. Met zijdezachte tannines en een zeer precieze en frisse afdronk, prachtige parcellaire wijn om goed voor te gaan zitten. Voor nu of om te bewaren. Erg lekker bij simpel gegrild rood vlees of Pot au feu. Houd het eten