Pecannüsse, geschält, Mexiko, 200 g sub-trueffelsaft Die fertige Knoblauchpaste erspart das

Die fertige Knoblauchpaste erspart das Verarbeiten der ganzen Knollen und kann direkt für Fisch-

Geschmacklich blumig mild mit einem nussigen Nachklang

Weißer Tang

Sanbaizu wird normalerweise aus Essig

mit zerlassener Butter zu Spargel oder Blumenkohl sowie für helle (Miso)Suppen

Pecannüsse, geschält, Mexiko, 200 g sub-trueffelsaft Die fertige Knoblauchpaste erspart dasDie Pecannussfrchte stammen vom Hickorybaum, der in Nordamerika und Asien beheimatet ist. Die Form der Kerne weist auf die Verwandtschaft mit der Walnuss hin, doch die Pekannuss ist lnglicher, in der Konsistenz fester und im Geschmack deutlich ser. Sie zeigt die gleiche vierteilige Grundform, ihre weich gezchtete Schale lsst sich jedoch wesentlich leichter knacken. Verwendung Besonders beliebt sind Pekannsse zum Backen sowie in Kuchen, Keksen und