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Testsieger Stiftung Warentest " G U T " 2008
Ebenso als Magnum Karaffe verfügbar
In der Technik der Sphärifizierung wird es verwendet
Gegrilltes und Fingerfood
Nach dem Gelieren können diese erneut auf bis zu 70-80 °C erhitzt werden
De Cecco Candele, lange Maccaroni, No.127, 6 kg, 12 x 500g sub-pasteten-gelées Testsieger Stiftung Warentest " GAls traditionelles Nudelformat aus Sditalien sind die Candele vor allem im neapolitanischen Raum verbreitet. Ihre Form ist lnglich, rund und gelocht; der Durchmesser betrgt etwa 12 mm bei einer Wandstrke zwischen 1,10 und 1,20 mm. Vor dem Garen werden sie ebenso wie Zite und Zitone in unregelmige Stcke gebrochen. Besonders gut eignen sich die Candele fr raffinierte Ofengerichte. Mit Zucchini, Aubergine, Peperoni oder anderem Gemse angereicherte
