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Alte Rebstöcke in Buscherziehung
Die NeueHeimat ist bemüht und intensiv damit beschäftigt
Tiefgründige Kreideböden mit Anteilen von rotem Ton und Schluff verleihen dem Champagner seine charakteristische Verbindung aus Struktur
nicht aufdringlich – vielmehr leise
geradlinig und zeigt eine kühle Aromatik mit eleganter Frucht
Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2021 Clemens Strobl Alte Rebstöcke in BuscherziehungDer Vin de Pays de Vaucluse von der Domaine des Tours ist ein charaktervoller Landwein, der weit ber seine schlichte Herkunftsbezeichnung hinausreicht. Emmanuel Reynaud vinifiziert ihn berwiegend aus Grenache, ergnzt durch Syrah, Cinsault, Counoise und einen kleinen Anteil Merlot. Der Ausbau erfolgt traditionell in Betontanks und alten Fssern, ohne Schnung oder Filtration. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen saftiger roter Frucht, wrzigen
